424.karlovarské rohlíky

Ingredience

• 420 ml vody
• 15 g soli
• 30 g cukru
• 250 g margarínu
• 30 g sušeného mléka
• 1 kg pšeničné hladké mouky
• 50 g droždí
• 30 g oleje na potírání (já použila sádlo)
• 40 g Z 1 kg mouky vyrobíme 35 ks po

Postup

1. Program Těsto
2. Tvarování rohlíků:
3. těsto rozdělíme na stejné kousky a stočíme do malých bochánků. 5 min necháme odpočinout. Pomocí válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohliku potahujeme (levou rukou) placku směrem dolů, čímž se placka prodlužuje a rohlík má lepší vinutí. Necháváme rovné nebo stáčíme do tvaru podkovy.