Bifteček s překvapením a kovbojskou omáčkou

Ingredience

• 16 ústřic, mohou být i ze sklenice, nebo se mohou použít malé krevetky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 pěkné biftečky asi 4cm vysoké
• 2 lžíce rozehřátého másla
• pikantní kovbojská omáčka ZDE , nebo jiná omáčka ZDE
• Na podávání je výborný tento česnekový chléb

Postup

1. V misce smíchat ústřice s citronem a nechat je stát asi 15 minut. Do boku biftečku naříznout kapsu (snažit se nechat co nejmenší otvor). Kapsu naplnit ústřicemi, nebo krevetkami a zajistit ji jehlou.
2. Položit na olejem potřený grill, nebo na pánev a na prudkém ohni bifteček po obou stranách osmažit podle chuti. Osobně mám ráda uvnitř syrový/krvavý. Během smažení biftek potírat máslem.
3. Podávat s omáčkou a česnekovým chlebem (ten se připravuje úplně stejně i v Kanadě)
4. Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada