Bramboračka ( s klobásou )

Ingredience

• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 svazky polévkové zeleniny
• 2 lžíce másla
• 1 litr masového vývaru
• 2 červené papriky
• 300 g brambor
• 300 g mražených fazolek
• 1 lžičku majoránky
• 1 lžičku saturajky
• 4 klobásy
• sůl
• pepř
• 1 svazek pažitky

Postup

1. Cibuli a česnek nadrobno nasekáme. Polévkovou zeleninu nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a vše v něm orestujeme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Rozpůlíme papriky, odstraníme semeníky a lusky omyjeme. Nakrájíme je na proužky, Oloupeme brambory a pokrájíme. Obojí nasypeme do polévky, přidáme fazolové lusky a ochutíme majoránkou a saturejkou. Vaříme téměř doměkka asi 15 minut. Klobásy nakrájíme na kousky a vložíme je do polévky. Společně vaříme ještě 5 minut. Polévku pikantně ochutíme solí a pepřem. Opereme pažitku a na sypeme do hotové polévky.