Čínská zelenina s ananasem a telecím masem

na osobu asi 200 kcal, 840 kJ, 17 g bílkovin, 8 g tuků, 13 g sacharidů

Ingredience

• 300 g telecích řízků
• sůl
• pepř
• 200 g ananasu
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 150 g cukety
• 1 cibule
• 200 g čínského zelí
• 60 g sójových klíčků
• 1 lžíce řepkového oleje
• 4 lžíce rýžového vína (nebo suchého sherry)
• 2 lžíce sójové omáčky

Postup

1. 1. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme a opepříme.
2. 2. Ananas oloupeme, podélně rozčtvrtíme, zbavíme košfálu a nakrájíme na jemné proužky. Papriku roz­půlíme, očistíme a nakrájíme na proužky. Mrkev oškrábeme, cuketu oloupeme a omyjeme, cibuli oloupeme, čínské zelí opereme a očistíme a vše nakrájíme na nudličky. Klíčky opereme horkou vodou a necháme okapat.
3. 3. Rozpálíme olej, opečeme na něm maso a vyjmeme je. Cibuli a zeleninu na tuku za stálého míchání otestujeme. Přidáme ananas a klíčky. Osolíme, opepříme a dochutíme rýžovým vínem a sójovou omáčkou.
4. Doporučená příloha:
5. Zeleninovou směs podáváme s rýží.