Karlovarské knedlíky babičky Irenky

Ingredience

Ingredience:
12 rohlíků (čerstvé nebo z předešlého dne), 5 vajec, 50 g másla, 0,25 l mléka, hrubá mouka, sůl

Postup přípravy: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, rukama zpracujeme a necháme asi 20 minut odležet, aby rohlíky byly pořádně nasáté. Poté osolíme (raději méně, rohlíky jsou už slané) přidáme 5 vajec, rozpuštěné vychladlé máslo a zahustíme hrubou moukou. Vypracujeme 2 knedlíky, zabalíme do utěrky a na vařečce vložíme do vroucí vody. Vaříme 45 minut. Do knedlíků můžeme přidat i trochu petrželky.
Tyto knedlíky jsou velice syté a výborné k roštěnkám, k ptáčkům, ale i k pečenému masu...