Papriková rýže

Ingredience

• 200 g rýže
• 200 g paprik
• 2 rajčata
• 2 cibule
• sůl
• kari koření
• máslo
• 3 dl vody

Postup

1. Papriky nakrájíme na nudličky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. V kastrolu na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme papriky a krátce podusíme. Zalijeme vodou, přidáme sůl, kari koření, rajčata a dusíme přikryté až rýže změkne (tj. asi 20 minut). Hotovou rýži vidličkou načechráme a podáváme k minutkám.