Paprikový salát

Ingredience

• 1 červená - Ingredience:
• zelená a žlutá paprika
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 červená cibule
• 2 lžíce sherry octa
• sůl
• pepř
• 2 natvrdo uvařená vejce
• 8 černých oliv bez pecek
• 0.5 lžičky kaparů
• 2 snítky petrželky

Postup

1. Postup přípravy: Papriky omyjeme, očistíme, zbavíme semeníků a nakrájíme na nudličky. Na rozehřátém oleji nudličky paprik za častého míchání asi 4 minut dusíme doměkka. Poté je dáme do velké mísy. Česnek s cibulí oloupeme a pokrájíme. Na zálivku smícháme 2 lžíce oleje, ocet, česnek a cibuli, osolíme opepříme a vmícháme do nudliček papriky. Vejce oloupeme a pokrájíme na kostičky, olivy nakrájíme na plátky, kapary nahrubo posekáme, petrželku najemno posekáme. Vše přidáme do salátu a promícháme.