Paradajková polievka

Ingredience

• • 200 g lúpaných paradajok
• • 80 g paradajkového pretlaku
• • 80 g sušených paradajok
• 80 g • cukiny
• 40 g • parmezánu
• • olej
• • cukor
• • bazalku
• • šľahačku (33%)
• • 80 g cestovín tortelliny

Postup

1. Paradajkový pretlak orestujeme na oleji, pridáme lúpané paradajky,
2. osolíme, pridáme trošku cukru, zalejeme vývarom alebo vodou
3. a varíme 10 až 15 minút. Medzitým si nakrájame sušené paradajky na
4. rezance, Cukinu na hranolčeky, všetko pridáme do polievky. Pred koncom varenia pridáme ešte bazalku a úplne na koniec šľahačku. Torteliny si uvaríme zvlášť v osolenej vode a pridáme, až keď polievku nakladáme do taniera, spolu s parmezánom.