Rybí ragů na starořecký způsob

Ingredience

• 4 plátky tresky
• 2 citróny
• mrkev
• celer
• cibule
• paprika
• 2 brambory
• 5 stroužků česneku
• 2 rajčata
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• chilli
• bobkový list
• oregano
• lístky bazalky
• olivový olej

Postup

1. Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
2. Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu, brambory, papriku, rajčata - osolíme, posypeme oreganem a restujeme.
3. Směs přidáme k rybě.
4. Osmahneme česnek, přilijeme rajský protlak, trochu vody, opepříme, posypeme čili a polijeme rybu se směsí.
5. Na povrch dáme bobkový list a dáme péct.