Vepřové s cuketou a rajčaty

Ingredience

• 450 g vepřové kýty
• 1 cibule
• 1 lžíce kari koření
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 700 g cuket
• 2 lžíce hladké mouky
• 120 ml smetany nebo bílého jogurtu
• olej
• sůl

Postup

1. V pánvičce rozpálíme olej a maso nakrájené na nudličky na něm opečeme. Přidáme jemně nasekanou cibuli, kari a rozetřené stroužky česneku. Za občasného míchání opékáme 5 minut. Do směsi přidáme na kostky nakrájenou cuketu a rajčata a dusíme do poloměkka. V misce smícháme smetanu s moukou. Směs z pánvičky přendáme do zapékací misky a smícháme s připravenou smetanou. V troubě upečeme doměkka. Podáváme s dušenou rýží