Huspenina s křepelčími vajíčky
Postup
1 1. Vepřové nožičky a maso omyjeme, vložíme do hrnce se studenou vodou, osolíme, přidáme koření a uvedeme do varu. Vaříme mírným varem do změknutí masa, během vaření odebíráme z povrchu tuk a pěnu, vaříme-li v tlakovém hrnci, tuk sebereme až po uvaření.
2 2. Před koncem varu přidáme očištěnou, na větší kusy překrojenou kořenovou zeleninu, cibuli, zázvor a dovaříme doměkka.
3 3. Uvařené maso a zeleninu vyjmeme z vývaru a necháme zchladnout. Vývar přecedíme, necháme ustát a z povrchu sebereme naběračkou všechen tuk.
4 4. Maso nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu na drobné kostičky a v míse promícháme s vývarem. Podle chuti opepříme, okyselíme octem, popřípadě dosolíme.
5 5. Formu vyložíme potravinářskou fólií, dno vyložíme půlky křepelčích vajíček, ozdobíme bylinkou a zalijeme tak 2cm vrstvou vývaru a necháme ztuhnout. (Zabráníme tak tomu, aby se nám vajíčka a ozdoba ode dna vzedmula a mozaika se porušila.) Teprve potom pokračujeme a formu směsí zcela naplníme a lehce sklepneme.
6 6. Necháme vychladnout a ztuhnout do druhého dne v lednici. Huspeninu vyklopíme z formy, jde to lépe, když nádobu na okamžik ponoříme do teplé vody. Podáváme s cibulí a octem.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Maso z hlavy, nožiček i kůži omyjeme v teplé vodě, očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme jednu cibuli, sůl,...
00:45
Maso z hlavy, nožiček i kůži omyjeme v teplé vodě, očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme jednu cibuli, sůl, kuličky pepře a ...
00:45
Do vody dáme vařit očištěné a umyté maso. Přidáme všechno
koření, mrkev a cibuli zbavenou jen vrchní slupky (v tlakovém
hrnci použijeme menší...
00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře