Tatarák z čerstvého lososa
00:30
Suroviny
na porce
- čerstvého lososa (filet) 200 g
- menší cibule 1
- kyselé okurky 2
- citrón 1
- sladké sojové omáčky 1 lžička
- worchesteru 1 lžička
- Gurmánské hořčice Hellmann´s 1 lžička
- kečupu Hellmann´s 3 lžičky
- sůl, čerstvě mletý pepř
-
NEBO:
- filet s lososa 400 g
- cibule 1
- kečup
- hrst koření na kuře
- bílí pepř
- chleba na topinky
- šálek oleje na pečení
- stroužek česneku 1
- žloutek 1
Postup
1 Z čerstvého filetu odkrojíme kůži a maso nasekáme na drobno (můžeme i rozmixovat). Přidáme na drobno nasekanou cibuli, kyselé okurky, šťávu z citrónu, sojovou omáčku, worchester, hořčici a kečup. Dle chuti dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Připadně můžeme do směsi přidat čerstvý žloutek. Směs necháme vychladit a podáváme s tmavým pečivem. Můžeme ozdobit vejcem vařeným natvrdo.
2 NEBO:
3 Lososa omyjeme, osušíme zbavíme kůže a pak naškrábeme. Vmícháme 1 žloutek, ale výhradně domácí vejce. Přidáme též najemno , skoro na kaši nakrájenou 1 cibuli, ochutíme vše kořením na kuře, kečupem, bílím pepřem, popřípadě můžeme směs i trochu přisolit. Promíchanou směs necháme 1 až 2 hodiny odležet v lednici. Mezitím nakrájíme chleby na krajíčky, opečeme je na oleji do křupava a pěkně je očesnekujeme. Na závěr topinky namažeme vysokou vrstvou tataráku.
Mohlo by Vás zajímat
V mixéru nasekáme petrželku, česnek, šťávu z jednoho citronu a olivový olej. Připravenou směsí potřeme z obou stran filety, osolíme a vložíme d...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· 00:20 ·
Ak máme lososový filet aj s kožou, odstránime šupiny - rukou proti smeru ich rastu. Rybu obalíme v bylinkách - v čerstvých aj sušených a v zmesi ...
· 00:20 · · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře