Telecí játra na berlínský způsob
00:20
Postup
1 1. Cibuli a jablka oloupeme, cibuli nakrájíme na slabá kolečka. Vykrajovátkem odstraníme středy jablek a dužinu pokrájíme na kolečka silná přibližně 1 cm.
2 2. Telecí játra omyjeme, osušíme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a kolečka cibule na něm opečeme. V další pánvi si rozpustíme 30 g másla a kolečka jablek v něm trochu podusíme.
3 3. Cibuli vyjmeme z oleje, přebytečný tuk necháme vsáknout do papírového ubrousku a cibuli udržujeme teplou. Na zbylém tuku a zbytku másla, který zahřejeme, opečeme nakrájená játra z každé strany zhruba 3 minuty. Osolíme, opepříme a podáváme s plátky jablek ozdobených cibulkou.
4 Tip: Játra osolte a opepřete až po opékání, jinak ztvrdnou.
Poznámka
na osobu 26 g bílkovin, 29 g tuků, 24 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře