Věnec z páleného těsta
Postup
1 Vodu, tuk a sůl přivedeme k varu, nádobu odstavíme, vsypeme mouku a za stálého míchání znovu zahříváme tak dlouho, až je hmota celistvá, hladká, nelepí se na nádobu ani na vařečku. Přendáme ji do jiné mísy, necháme vyjít páru a postupně vmícháme celá vejce. Hotová hmota je hladká, kašovitá, dobře vymíchaná.
2 Na lehce potřený plech stříkáme větrníčky vedle sebe do kruhu tak, aby se dotýkaly a po upečení vznikl věnec. Můžeme také lžící klást hromádky těsta vedle sebe do kruhu.
3 Pečeme v troubě vyhřáté na 200–220 °C, popřípadě dopékáme při 180 °C. Záleží na troubě, kterou je lépe vyzkoušet. Nejdůležitější je v prvních 5 minutách troubu neotevírat – unikla by pára, která je potřebná ke zvětšení objemu. Vyplatí se troubu zkontrolovat, jestli dobře doléhá.
4 Věnce je třeba dostatečně dosušit, aby po vytažení z trouby neklesly. Upečený věnec vodorovně rozkrojíme, naplníme žloutkovým máslovým krémem a šlehačkou. Přiložíme horní věnec, který potáhneme čokoládovou polevou.
Mohlo by Vás zajímat
Šálek mléka mírně ohřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžící cukru a necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme sůl. Spaříme mandl...
· 03:30 ·
Z bílků ušleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a po jednom žloutky. Nakonec lehce vmícháme mouku. Asi 0,666666666666667 těsta vylijeme na p...
Osolenou vodu s máslem uvedeme do prudkého varu, pak vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Pak těsto stáhneme na okraj plotny...
·
1.
Na pracovní desku prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Do středu rozklepneme vejce, přidáme vanilkový cukr a na kousky nakrájený tuk.
Vše ruk...
· · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře