Bábovka s bílým vínem

Postup přípravy: Máslo, víno, kakao, cukr a vodu zahřejeme, až se máslo rozpustí a začne dělat bubliny (nevařit). Do této směsi přidáme žloutky, rozšleháme, pak přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nakonec lehce zamícháme bílky na sníh a ořechy. Pečeme v předehřáté troubě na 160-170 °C podle trouby. Můžeme polít čokoládou. K této bábovce se podává našlehaný vanilkový krém (lze koupit v sáčku).

Bábovku podávají zdarma ke kávě v jedné kavárně v Johannesburgu a dokonce na vrubu účtenky byl recept :-)