Bramborové palačinky se zeleninou
SUROVINY
Ingredience::
500 g brambor
4 lžíce mléka
3 lžíce hladké mouky
150 ml smetany
4 vejce
sůl
pepř
muškátu
1-2 mrkve
100 g řapíkatého celeru
1 pórek
100 g květáku
1 lžička hladké mouky do zeleniny
2 lžíce vermutu
1 lžíce sekané petrželové natě
olej
500 g brambor
4 lžíce mléka
3 lžíce hladké mouky
150 ml smetany
4 vejce
sůl
pepř
muškátu
1-2 mrkve
100 g řapíkatého celeru
1 pórek
100 g květáku
1 lžička hladké mouky do zeleniny
2 lžíce vermutu
1 lžíce sekané petrželové natě
olej
POSTUP
Postup přípravy: Brambory uvaříme ve slupce, prolisujeme je a smícháme s ohřátým mlékem. Necháme vychladnout. Zapracujeme 3 lžíce smetany, vejce, opepříme, osolíme a necháme půl hodiny odstát. Na oleji podusíme na malé kostičky nakrájenou mrkev, celer, pórek a květák, zaprášíme lžičkou mouky, přidáme vermut, zbylou smetanu a 5 minut povaříme. Osolíme, opepříme, přidáme sekanou nať. Z těsta upečeme palačinky, naplníme je zeleninou, přeložíme na polovinu a podáváme.
Recept "Bramborové palačinky se zeleninou" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.