Bramborové šišky

Horké, oloupané brambory propasírujeme skrz síto a smícháme s krupicí. Tuto hmotu necháme vychladnout , pak do ni přidáme špetku soli, vejce, mouku a zpracujeme těsto. Z něj pak vytváříme dlouhé válečky, ty pak pokrájíme na menší kousky, z kterých vytvarujeme stejně velké šišky. Vaříme je v osolené vodě 4 minuty. Uvařené necháme dobře okapat a vložíme je do strouhanky, kterou jsme předtím osmažili na sádle. Ve strouhance je dobře obalíme. Na talířích je sypeme ještě cukrem a podáváme jako hlavní jídlo nebo moučník.