Báječná kuřecí křidélka Pepino

Příprava:
Kuřecí křídla opláchneme a očistíme, pokud by na nich byly zbytky brk, osolíme a propíchame ostrou vidličkou nebo špikovací jehlou, aby nám do nich marináda dobře natáhnula (doporučuju kupovat balená křídla, jsou o něco dražší, ale čistá).

V přípravné misce smícháme všechny zbylé ingredience a vylijeme je na pánev, na mírném plameni uvedeme do varu a cca 2-3 minuty povaříme. Odstavíme bokem, postupně bereme jednotlivá nasolená a propíchaná křídla a namáčíme je do uvařené marinády a poté ukládáme do misky (nejlépe kameninové), kde se nám budou marinovat.

Jakmile máme naskládaná všechny křídla v misce, přelijeme je zbytkem marinády a uložíme minimálně na 24 hodin do lednice. Druhý den je všechny vyskládáme na plech a grilujeme na 250 stupňů cca 30-40 minut. Během grilování potíráme marinádou a samozřejmě nesmíme zapomenout je otočit. Správná barva ugilovaných křídel je tmavě hnědá až skoro černá. Nenechte se zmást černajícími konci křídel, tahle část stejně není k jídlu, tak ať se klidně trochu očoudí :)

Jako doplněk doporučuju udělat si některý z dipů v prášku od Kotanyiho ... já mám nejradši česnekovej, ale ani mexickej neni k zahození :)