Čína ala Šafář

SUROVINY

čínské houby (možno normální)
čínské zelí apod.)
brokolice
velká cibule
cukr
sojová omáčka
mražená orientální zelenina s brokolicí (lépe čerstvou zeleninu na vetší kusy např. mrkev
kari
kuřecí maso
hlava česneku
pepř čtyřbarev
paprika čerstvá
škrobová moučka
vegeta
olej
ocet (nejlépe nějaký čínský)
pórek

POSTUP

Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, dáme na talíř, zalijeme dvěma lžícemi oleje, opepříme, dáme plnou kávovou lžičku Vegety a 2 lžičky kari. Promícháme a necháme asi 1 hod uležet. Na maso přidejte lžíci škrobu, promícháme a zprudka osmažíme asi 5 min na plném ohni na pánvi Wok. Maso vyndáme do mísy a sceďíme přes sítko, ať olej zůstane na pánvi, případně přidáme trochu oleje. Asi 2 min osmažíme cibuli nakrájenou na větší kusy spolu s česnekem na plátky a znovu zceďíme a odložíme k masu. Postupně takto připravíme zvlášť všechny přísady po dobu asi 2 min. Pórek, paprika, zeleninu i houby. Tím zajistíme, že zůstanou zachovány barvy jednotlivých ingrediencí. Nakonec vše vraťíme zpět na pánev a zalijeme směsí 30 ml octa, 1 lžičky cukru, 30 ml sojové omáčky a 1 lžičky škrobu.
Určitě oceníte vynikající chuť a krásné barvy. Podáváme se smaženou rýží.
Tento postup mi poradil kamarád pan Šafář a tímto mu děkuji