Ďáblové na koňském hřbetě - Devils on horseback

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuřecí jatra
  • sušené švestky, bez pecek
  • slanina, na delší proužky
  • cajunský pepř

Postup

1 Co jsou ďáblové ?
2 Většinou jsou to kousky kuřecích jater, nebo sušené švestky zabalené do slaniny.
3 Ale my si dopřejeme ještě lepší variantu. Zabalíme játra do švestky a švestky ještě zabalíme do slaninky.
4 Kuřecí játra krátce orestujeme na másle, ale jen opravdu jemně, protože nesmí být rozbředlá.
5 Když je vaříme dlouho tak jsou tuhá, nebo pokud je to naopak tak se zase rozpadnou a není to k jídlu.
6 My chceme aby zůstala vevnitř růžová, protože projdou ještě další tepelnou úpravou.
7 Nejdříve vezmeme pěkný proužek slaniny trochu jej přejedeme na plocho nožem tj.uhladíme do tenšího plátku.
8 Vezmeme vypeckovanou švestku a vložíme do ní kousek jater.
9 Když neseženeme švestky vypeckované, tak to uděláme sami, ale namočíme je před tím na noc do do trošky čaje.
10 To jsou pak moc dobré.
11 Kousek jater zasunutý ve švestce poprášíme trošinku cajunským pepřem, jen tak pro chuť.
12 Švestku položíme na plátek slaniny a zarolujeme několikrát.
13 Slanina nemá kůžičku.
14 Pak vezmeme párátko, propíchneme švestku s náplní zabalenou ve slanině tak, aby to drželo pohromadě.
15 Dáme péci do trouby ale jen tak na 5 až 7 minut. Tak máme výživnou chuťovku, která se hodí ke všem koktailům.

Poznámka

RADA: Také se dají dělat andělé na koňském hřbetě, je to v podstatě stejné jenom s tím rozdílem, že místo jatýrek použijeme ústřice.

Mohlo by Vás zajímat

Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
 · 01:40
Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuřecí nudličky na kari a cibuli
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
 · 02:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...