Drůbeží špízy

Drůbeží játra důkladně očistíme a s krůtím masem a slaninou nakrájíme na stejné kousky. Žampiony očistíme, nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Na špízové jehly, popř. na špejle, napichujeme střídavě žampiony, krůtí prsa, slaninu a drůbeží játra. Grilujeme deset minut a průběžně otáčíme. Osolíme a opepříme až po dokončení.Maso můžeme upravovat i v troubě nebo na pánvi a hlávkový salát použijeme jako ozdobu.