Estragonové kuře se žampiony
SUROVINY
500 g brambory
450 ml slepičí vývar
200 g žampiony
mletý bílý pepř
2 ks kuře
100 g anglická slanina
2 lžíce máslo
sůl
200 ml bílé suché víno
2 snítky - čerstvý estragon
450 ml slepičí vývar
200 g žampiony
mletý bílý pepř
2 ks kuře
100 g anglická slanina
2 lžíce máslo
sůl
200 ml bílé suché víno
2 snítky - čerstvý estragon
POSTUP
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky silné 1 až 2 cm. Žampiony otřeme vlhkou utěrkou, očistíme a rozpůlíme. Slaninu nakrájíme na nudličky.
Kuřata omyjeme, osušíme, uvnitř i na povrchu potřeme solí a pepřem. Estragon omyjeme, osušíme a po 1/2 snítkách vložíme do kuřat.
Troubu předehřejeme na 180°C a kuřata opékáme na másle ze všech stran dozlatova. Přidáme brambory, žampiony a slaninu, podlijeme 200 ml vývaru a bílým vínem a pečeme přibližně 45 minut. Občas podléváme zbývajícím vývarem.
Ze zbylého estragonu otrháme lístky a kuře jimi posypeme.
Upečené estragonové kuře se žampiony servírujeme horké s přílohou podle chuti.
Kuřata omyjeme, osušíme, uvnitř i na povrchu potřeme solí a pepřem. Estragon omyjeme, osušíme a po 1/2 snítkách vložíme do kuřat.
Troubu předehřejeme na 180°C a kuřata opékáme na másle ze všech stran dozlatova. Přidáme brambory, žampiony a slaninu, podlijeme 200 ml vývaru a bílým vínem a pečeme přibližně 45 minut. Občas podléváme zbývajícím vývarem.
Ze zbylého estragonu otrháme lístky a kuře jimi posypeme.
Upečené estragonové kuře se žampiony servírujeme horké s přílohou podle chuti.
Recept "Estragonové kuře se žampiony" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.