Italské kuřecí ragú s těstovinami
SUROVINY
500 g kuřecích prsíček
50 g šunky
2 dcl vína
kapary
kukuřice nebo hrášek
2 dcl smetany
2 lžíce hladké mouky
koření kari
sůl a pepř
olej
citronová šťáva
50 g šunky
2 dcl vína
kapary
kukuřice nebo hrášek
2 dcl smetany
2 lžíce hladké mouky
koření kari
sůl a pepř
olej
citronová šťáva
POSTUP
1. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kousky, zastříkáme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme 0,5 lžičky kari, smícháme s trochou oleje. Promícháme a necháme 30 minut odpočinout.
2. Poté maso prudce osmahneme na oleji. Ten slijeme a maso podlijeme bílým vínem a dusíme zakryté poklicí asi 20 minut. Na závěr přidáme šunku, nakrájenou na kostičky a můžeme podlít vodou. Smetanu rozšleháme s hladkou moukou a přilijeme k masu. Za stálého míchání necháme provařit a na závěr přidáme asi 5-10 kaparů a hrst kukřice nebo hrášku. Prohřejeme, ale už nevaříme, podáváme s těstovinami.
2. Poté maso prudce osmahneme na oleji. Ten slijeme a maso podlijeme bílým vínem a dusíme zakryté poklicí asi 20 minut. Na závěr přidáme šunku, nakrájenou na kostičky a můžeme podlít vodou. Smetanu rozšleháme s hladkou moukou a přilijeme k masu. Za stálého míchání necháme provařit a na závěr přidáme asi 5-10 kaparů a hrst kukřice nebo hrášku. Prohřejeme, ale už nevaříme, podáváme s těstovinami.
Recept "Italské kuřecí ragú s těstovin..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.