Kachní prsíčka v zelí

Kachní prsíčka opláchneme, osolíme, okmínujeme, podlijeme na pekáčku horkým vývarem a pečeme do poloměkka. Během pečenípodléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Mezitím na sádle podusíme na nudličky nakrájenou cibuli, přidáme překrájené zelí a kmín, podlijeme vínem a společně s rozinkami dusíme. Když je zelí měkké, přidáme oloupaný, nahrubo nastrouhaný brambor, který se zelím promícháme. Podušené zelí rozložíme na pekáč, na ně dáme upečená kachní prsíčkaa společně v troubě dopečme.

Na nahřáté talíře dáme porce prsíček, obložíme zelím s rozinkami, bramborovými knedlíky a vše přelijeme zlatavou vypečenou šťávou.