Kuře pečené na másle

Dobře očistěné kuře uvnitř i zevně osolíme a vložíme na pekáč nebo ohnivzdornou mísu s rozehřátým tukem. Mírně podlijeme vodou a můžeme nejdříve asi 10 minut přikryté dusit. Pak vrchní část pekáče sejmeme a kuře pečeme. Poléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou. Aby bylo maso chutnější, naléváme část šťávy i do břišní dutiny. Při pečení kuře obrátíme a dbáme, aby se ke dnu nepřichytilo. Nakonec je dopékáme prsíčky nahoru. Pro lepší chuť masa můžeme před pečením vložit do břišní dutiny svazek petrželky. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Poznámka:
Klasické pečené kuřátko vám nezabere ani tolik času, ani tolik práce. A na dietku je to ideální!!