Kuře se čtyřiceti stroužky česneku
SUROVINY
1 velké kuře
40 čerstvých neloupaných stroužků česneku
1 sklenička suchého vermutu
1 sklenice suchého vína
4 polévkové lžíce olivového oleje
1 kávová lžička oregána
2 polévkové lžíce sušené bazalky
1 citrón
špetka cayenského pepře
sůl
čerstvě mletý černý pepř
olej
Pokud možno římský pekáč, kde se kuře nejlépe upeče
40 čerstvých neloupaných stroužků česneku
1 sklenička suchého vermutu
1 sklenice suchého vína
4 polévkové lžíce olivového oleje
1 kávová lžička oregána
2 polévkové lžíce sušené bazalky
1 citrón
špetka cayenského pepře
sůl
čerstvě mletý černý pepř
olej
Pokud možno římský pekáč, kde se kuře nejlépe upeče
POSTUP
1 Kuře omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Do pekáče dáme trochu oleje, část bylinek a několik stroužků česneku. Zbytek bylinek, pepř, sůl a česnek dáme dovniř, okolo kuřete a navrch. Pak vše zakapeme vínem, vermutem a šťávou z jednoho citrónu. Škrabkou oškrabeme z citrónu tenoulinkou horní vrstvu kůry, nakrájíme ji na tenké proužky a položíme je navrch kuřete.
2 Nyní pekáč uzavřeme poklicí. Dáme do trouby roztopené na 200°C, přibližně na 1,5 hodiny.
3 Poté neseme na stůl, kde kuře posypeme čerstvou nasekanou petrželkou. K tomu podáváme orestovaný chléb, který na poslední chvíli šoupneme do trouby. Na chléb si vymačkáme ze slupek změklý česnek, osolíme a k tomu to báječné kuře.
2 Nyní pekáč uzavřeme poklicí. Dáme do trouby roztopené na 200°C, přibližně na 1,5 hodiny.
3 Poté neseme na stůl, kde kuře posypeme čerstvou nasekanou petrželkou. K tomu podáváme orestovaný chléb, který na poslední chvíli šoupneme do trouby. Na chléb si vymačkáme ze slupek změklý česnek, osolíme a k tomu to báječné kuře.
Recept "Kuře se čtyřiceti stroužky čes..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.