Kuře vzpomínka na Afriku

přidat obrázek ...

44 min.

445x

20100618

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience:
1 kuře
2 cibule
100 ml rajského protlaku nebo rajské šťávy
olej
arašídové máslo
pálivá paprika
mletý pepř
mletá okra (nemusí být
ale je to s ní o hodně lepší
chutnější)
1 l vody

POSTUP

Postup přípravy: Kuře zbavíme kostí a nakrájíme na menší kousky i s kůží. Kousky kuřete osmažíme na oleji do zlatova, přidáme jemně nakrájenou cibuli a opět smažíme asi 10 minut. Přidáme rajskou šťávu nebo protlak, pálivou papriku a zalejeme litrem vody. Přikryté dusíme zhruba půl hodiny na menší teplotu za občasného promíchání. Arašídové máslo (nebo rozemlete slané arašídy v robotu) metličkou rozšleháme v menším množství vody, přidáme mletou okru a tím zahustíme jídlo. Necháme ještě pár minut provařit a podáváme s vařenou rýží.
Recept pochází z pobřeží Západní Afriky.