Kuřecí nudličky inspirované Indií

SUROVINY

2 kuřecí stehenní řízky ( mohou být i prsní)
1 červená cibule
2 stroužky česneku
1 malá sušená feferonka
1 KL sušené citronely
0,5 KL mletého koriandru
1 KL červené sladké mleté papriky
0,5 KL římského kmínu
1 KL strouhaného čerstvého zázvoru
šťáva z poloviny limetky
olej
3-4 PL smetany, může být i kysaná nebo bílý jogurt
sůl

POSTUP

Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Ve vhodné nádobě smícháme všechny ostatní ingredience kromě cibule, česneku, feferonky a smetany a do směsi naložíme maso, nejlépe přes noc.
Druhý den nakrájíme cibuli na půlkroužkya a rozetřeme česnek.
V menší hlubší pánvi na troše oleje chvíli proháníme cibuli, aby trochu povolila, přidáme feferonku v celku, kterou za chvilku vylovíme - jen aby trochu ochutila olej ( můžeme ji klidně i nechat, ale výsledek nemá být moc pálivý), česnek a hned v zápětí vyklopíme maso , orestujeme, aby se zatáhlo a přikryté chvíli dusíme doměkka ( horkou vodu máme připravenou v rychlovarné konvici, kdyby bylo potřeba trošku podlít). Po změknutí přidáme smetanu a už jen prohřejeme. Necháme chviličku pod pokličkou usadit chutě a podáváme. Na talíři posypeme trochou strouhaného čerstvého zázvoru a dle chuti ozdobíme kroužky červené cibule.

Je to voňavé jak sv...a.

Doporučená příloha:
jasmínová rýže