Kuřecí řízky s broskvemi a sýrem

Omyté a osušené maso naklepeme a osolíme. Pánev, vymaštěnou máslem, zahříváme na středním stupni tepelného zdroje 3 - 4 mnuty. Vložíme do ní maso a pomalu ho opečeme ůžova (bez poklice). Potom ho obrátíme, na každou porci masa dáme okapanou půlku kompotové broskve a položíme na ni plátek uzeného sýra. Přiklopené poklicí upečeme i po druhé straně. Celková doba pečení je 10 - 15 minut.Mékké maso vyjmeme a úhledně upravíme na tác. Do výpeku přilijeme šťávu z kompotu a pro labužníky doporučuji ještě stříknout brandy. Šťávu podáváme zvlášť.
Bramborová kaše, dušená rýže, kompot.