Kuřecí soté na vermutu ( též z králíka nebo vepřového masa)

Maso můžeme předem marinovat ve směsi oleje a sójové omáčky porce masa nakrájíme na drobné nudličky, na 3 lžících oleje je na pánvi prudce opečeme a vyjmeme. Na pánev dáme pokrájenou cibulí, pokrájené 2 stroužky česneku a osmahneme. Přidáme plátky ze 2-3 žampiónů nebo jiných hub, kolečka z 1 póru a nudličky čerstvé papriky. Zalijeme 1dl červeného vermutu, vrátíme maso, ochutíme solí, pálivou paprikou nebo feferonkami se sečuánským pepřem, přidáme 2-3 lžíce kečupu a dusíme 5-10 minut. Podáváme s rýží nebo s hranolky.