Kuřecí stehna plněná

Stehna omyjeme, osušíme, vykostíme a osolíme.Housku nakrájíme na malé kostičky. Slaninu nadrobno a necháme ji rozškvařit. V misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme nakrájenou housku,rozpuštěnou slaninu,sekanou pažitku,špetku muškátového květu,osolíme a podle chuti opepříme.Důkladně promícháme .Náplň rozdělíme a místo kosti dáme špalíček mrkve, vložíme náplň a zašijeme. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a spolu s máslem vložíme do pekáče, na ní stehna a podlijeme sklenicí vody. Upečeme dozlatova Před dopečením přidáme na kolečka nakrájený česnek. Podáváme s vařenou rýží ozdobenou petrželkou.