Kuřecí závitky plněné parmazánem - Chicken Parmesan

přidat obrázek ...

508x

20120203

Autor: dadala.hyperlinx.cz

SUROVINY

Suroviny pro porce:
1 kg kuřecích prsíček(asi 3 ks)
40 g nastrouhaného parmazánu
0,25 lžičky italského koření
2 nakrájené cibule
1 lžíce másla nebo margarinu
1 lžíce hladké mouky
110 ml sebraného (tj. nízkotučného) mléka
150 g mrazeného špenátu, rozmrazený a osušený
1 lžíce nasekaného nového koření
206 cal na porci
Příloha: brambory

POSTUP

Postup přípravy:
Prsíčka bez kostí a kůže rozřízneme na motýlka. V malé misce smícháme parmazán a italské koření. Potřeme maso touto směsí a zarolujeme. Zbytek směsi si necháme stranou. Vložíme rolky do pekáčku. V malé pánvičce osmahneme cibulku na másle, ale ne dohněda(!), pak přidáme mouku a šup tam mléko. Vaříme a mícháme až se omáčka zahustí a objevují se u dna bubliny; pak vmícháme špenát a přidáme nové koření. Tuto špenátovou směs lžíí naneseme na kuře a posypeme zbytkem sýrové směsi. Pečeme nezakryté při 180 °C 30 až 35 minut; až je maso měkké.