Neapolská kuřecí prsíčka

přidat obrázek ...

286x

20130712

Autor: neuveden

SUROVINY

150 ml kuřecího vývaru
100 g nastrouhaného parmazánu
Suroviny::
200 g vlašských ořechů, opražených a nasekaných nadrobno
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
2 lžíce oleje
2 zelené cibulky, nakrájené nadrobno
1 lžička nastrouhaného muškátového oříšku
Příloha: těstoviny
0,5 lžičky chilli koření
4 plátky kuřecích prsou, nakrájených na menší kousky
500 g těstovin
200 ml smetany ke šlehání
sůl a pepř

POSTUP

Postup přípravy:
Těstoviny uvaříme podle návodu a necháme dobře odkapat. Mezitím si osolíme a opepříme kuře a osmažíme na rozpáleném oleji doměkka. Kuře vyndáme a držíme v teple. Do hrnce s výpekem po kuřeti přidáme papriku, zelenou cibulku, muškátový oříšek a chilli koření a vaříme 4 minuty. Přisypeme polovinu ořechů, přidáme smetanu a vývar a vaříme asi 6 minut, až směs pořádně zhoustne. Do vzniklé omáčky přidáme těstoviny, kuře a zbytek ořechů. Důkladně zamícháme, dochutíme solí a pepřem, posypeme čerstvě nastrouhaným parmazánem a podáváme.