Ožralé kuře

SUROVINY

1 celé kuře
1 plechovka černého piva ( 0,5 l )
sůl
Na marinádu:
0,2 l vody
2 lžíce medu
3 líce oleje
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce vinného octa
1 lžička chili prášku
4 stroužky nasekaného česneku
sůl

POSTUP

Ingredience na marinádu smícháme ve varné nádobě, rozmícháme a zahřejeme jen k varu a ihned odstavíme Kuře očistíme, osolíme, dáme do pekáčku a přelijeme marinádou. Necháme odležet v chladničce min. 2 hodiny, nejlépe přes noc. Párkrát přelijeme marinádou celé kuře. Pivo otevřeme, trochu odpijeme (cca 0,25) a do víčka uděláme ještě pár otvorů, aby se při pečení pivo dobře odpařovalo. Pak vyjmeme kuře z pekáčku a do něho postavíme pivo. Na stojaté pivo navléknene přes břišní otvor celé kuře a řádně narazíme. Znova přelijeme kuře zbylou marinádou z pekáčku a dáme péci do trouby tak jak jsme jej postavili. Pozor aby nepadlo a pivo se nevylilo. Pečeme nejprve cca 15 minut na 200 °C a dopékáme při 180 °C cca dalších 45 minut. Po dobu pečení poléváme marinádou a výpečkem z pekáčku a podle potřeby podléváme. Příloha brambory na různé způsoby. Dobré je s měkkým bílým chlebem a zapíjené dobrým pivem