Zapékaná kuřecí/krůtí prsa

Maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a vložíme asi na 2 hodiny do slaného mléka. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme žampiony, osolíme a opepříme a dusíme do vysmahnutí. Stáhneme z ohně, přidáme paštiku, v mléce namočené a vymačkané housky, vejce, sůl. pepř, majoránku. Plátky masa orestujeme na másle, urovnáme do ohnivzdorné mísy a navršíme na ně nádivku. Přelijeme máslem, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v troubě.