Houbové rizoto2

Sušené houby namočíme asi na 30 minut do vody. Necháme je okapat, ale vodu zachytíme. Cibuli a česnek najemno nasekáme. V kastrolu rozpálíme 1 lžící oleje a česnek s cibulí necháme zesklovatět. Vložíme rýži a krátce podusíme. Pak podlijeme vínem a polovinou vývaru,přivedeme k varu. Přikryjeme a vaříme při nízké teplotě asi 25 minut.Tekutinu ze sušených hub smícháme se zbylým vývarem a rýži během dušení podle potřeby podléváme. Žampiony i nakládané houby rozkrájíme. Rajčata rozpůlíme,listy hlávkového salátu natrháme na menší kousky. Na pánvi rozpálíme zbylou lžíci oleje a žampiony opečeme.přidáme nakládané houby,rajčata a krátce vše podusíme.Houbovou směs a salát smícháme s rýží.Osolíme a opepříme.Na talíři posypeme sýrem.