Burgery plněné sýrem

přidat obrázek ...

961x

20090327

Autor: neuveden

SUROVINY

· 450 g nakrájeného libového hovězího
1 vejce - ·
2 lžíce · strouhanky
1 lžíce · vody
· 0,25 lžička česnekové soli
· 0,25 lžičky sušeného drceného tymiánu
· drcený pepř
Na náplň:
· 25 g nastrouhaného sýra mozzarella
· 1 lžíce nastřihané petržele
Na ozdobení:
· 1 malé rajče, tence nakrájené na kolečka

POSTUP

Ve středně velkké míse smícháme vajíčko, strouhanku,vodu, česnekovou sůl, tymián, a pepř.
Přidáme k tomu nakrájené maso (nikoliv umleté) a dobře promícháme.
Z hmoty vytvarujeme asi osm kuliček které promáčknem a vytvoříme mističky.
V menší pánvi smícháme sýr a petrželku.
Pomocí lžíce tuto směs vložíme do připravených čtyř mističek a přikryjeme je zbývajícími mističkami a obě připojíme tím, že stlačíme rohy.
Takto připravené naplněné burgery pečeme na grilovací pánvi a ve vzdálenosti od zdroje tepla asi 7,5 cm.
Grilujeme asi 4 minuty na jedné straně a pak obrátíme kovovou lopatkou.
Při podávání vrchní stranu burgerů ozdobíme kolečkem z rajčat