Pozdrav z Mexika
SUROVINY
1,5 hrnku instantní kukuřičné kaše
0,5 hrnku jemné kukuřičné mouky
0,75 hrnku vody
sůl
Omáčka:
3 lžíce oleje
150 ml jablečného džusu
sůl, pepř, římský kmín, koriandr
Náplň:
1 velké jablko
1 červená cibule
1 zralé mango
zelené chilli papričky
500 g hovězího
chilli, skořice nebo mexická směs
0,5 hrnku jemné kukuřičné mouky
0,75 hrnku vody
sůl
Omáčka:
3 lžíce oleje
150 ml jablečného džusu
sůl, pepř, římský kmín, koriandr
Náplň:
1 velké jablko
1 červená cibule
1 zralé mango
zelené chilli papričky
500 g hovězího
chilli, skořice nebo mexická směs
POSTUP
1. Připravíme omáčku k servírování: V hmoždíři podrtíme koření, zalijeme olejem a džusem a vlijeme do široké mísy.
2. Smícháme přísady na tortilly, rozdělíme na 12 stejných dílů. Vyválíme placky podle velikosti pánve a smažíme na sádle. Pozor, nesmí se přesušit, protože by se lámaly!
3. Jakmile začnou tortilly na pánvi vysychat, ihned je vyjmeme a z obou stran potřeme omáčkou. Pak připravíme náplň: Orestujeme mleté maso, až se z něj odpaří všechna šťáva. Přidáme pokrájené chilli papričky, mango a jablko nakrájené na kostičky a koření.
4. Vlhké tortilly plníme masovou směsí jako palačinky. Doplníme lehkým salátem a posypeme mandlovými lupínky.
2. Smícháme přísady na tortilly, rozdělíme na 12 stejných dílů. Vyválíme placky podle velikosti pánve a smažíme na sádle. Pozor, nesmí se přesušit, protože by se lámaly!
3. Jakmile začnou tortilly na pánvi vysychat, ihned je vyjmeme a z obou stran potřeme omáčkou. Pak připravíme náplň: Orestujeme mleté maso, až se z něj odpaří všechna šťáva. Přidáme pokrájené chilli papričky, mango a jablko nakrájené na kostičky a koření.
4. Vlhké tortilly plníme masovou směsí jako palačinky. Doplníme lehkým salátem a posypeme mandlovými lupínky.
Recept "Pozdrav z Mexika" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.