Čokoládovo-tvarohový strouhaný koláč

SUROVINY

Ingredience:
Těsto:
400 g hladké mouky
1 Hera nebo podobný tuk
1 žloutek
1 balíček prášku do pečiva
1 lžíce kakaa
tuk na vymaštění plechu
Náplň:
4 balíčky tvarohu (1kg)
300 g cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíce Solamylu
4 žloutky
5 bílků - sníh z
Poleva:
150 g moučkového cukru
70 g másla
2 lžíce kakaa
3 lžíce vařící vody
1 lžíce rumu
(můžete použít taky čokoládovou polevu kupovanou)

POSTUP

Příprava:
Z uvedených přísad vypracujeme těsto a dáme ho aspoň na jednu hodinu do chladničky. Mezitím si připravíme náplň.
Všechny uvedené suroviny umícháme v jemný krém, do kterého nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.

Ztuhlé těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu těsta nastrouháme na jablkovém struhadle na vymazaný plech. Na nastrouhané těsto naneseme náplň a rovnoměrně rozetřeme, na ni nastrouháme druhou polovinu těsta a dáme péci do předehřáté trouby.

Pečeme asi 35 - 40 minut při teplotě 200°C.
Ještě teplý koláč potřeme polevou.

Hotový koláč vložíme do chladničky (nejlépe přes noc), aby nám dobře zatuhnul a dobře se krájel.

Tento koláč jsem dneska poprvé pekla a můžu říct, že je MOC DOBRÝ.
Pokud ho někdo budete chtít vyzkoušet, doporučuji ho péct ve větším plechu.
(V tom případě zkrátit dobu pečení)
Já ho pekla v plechu 30x20 a byl dost vysoký.

Taky podle mne si myslím, že lepší by na něm tuhla čokoláda rozpuštěná nebo koupená hotová poleva.