Drobenkový koláč

SUROVINY

1 kg strouhaných jablek
1 bal Vanilinového cukru Dr.Oetker
150 g hladké mouky
375 g hladké mouky
75 g moučkového cukru
Náplň::
Kynuté těsto::
1 bal Skořicového cukru Dr.Oetker
75 g měkkého másla nebo Hery
0,25 KL mleté skořice
Drobenka::
50 g moučkového cukru
0,5 bal inst. Droždí Dr.Oetker
1 vejce (vel. M)
1 bal Vanilinového cukru Dr.Oetker
100 g másla (rozehřátého, tekutého)
soli
200 ml mléka (pokojové teploty)

POSTUP

1, Drobenka: Všechny suroviny dáme do mísy a ručně zpracujeme drobenku.
2. Těsto: Na vál prošijeme mouku a smícháme ji s droždím. Přidáme zbylé suroviny a vše smícháme ručně do hladkého těsta. Těsto lehce poprášíme moukou, vyválíme podle tvaru plechu, na který chceme koláč dát, těsto přendáme na vymaštěný plech (40 x 30 cm) a domačkáme do krajů plechu. Na těsto rovnoměrně rozdělíme nastrouhaná jablka poprášená skořicovým cukrem a připravenou drobenku. Necháme 15 min odpočinout a dáme péct.
Horní a spodní ohřev: cca 200 °C (předehřátá trouba,
střední patro)
Horký vzduch: cca 180°C (předehřátá trouba)
Plyn: cca st. 4 (předehřátá trouba)
Doba pečení: cca 20 - 30 min.
Po upečení necháme koláč na plechu vychladnout.