Čočkový prejt z Pošumaví

Přebranou a omytou čočku uvaříme jen napolo v neosolené vodě s novým kořením. Pak k ní přisypeme přebrané a dvakrát spařené jáhly. Promí­cháme a mírným varem oboje dovaříme doměkka. Odstavíme, okořeníme, osolí­me, vmícháme jemně nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli a utřený česnek, promícháme s rozpuštěným tukem a v kastrolu nebo pekáčku vymazaném tukem dáme do trouby krátce zapéct. Podáváme samostatně se salátem z ky­saného zelí apod.