Hrachové placky s brokolicí a sýrem
SUROVINY
400 g suchého hrachu
250 g očištěných růžiček brokolice
2,5 dl zakysané smetany
2 ks vejce
60 g strouhaného ementálu
3 lžíce polohrubé mouky
4 stroužky česneku
čerstvý mletý pepř
olej na pečení
250 g očištěných růžiček brokolice
2,5 dl zakysané smetany
2 ks vejce
60 g strouhaného ementálu
3 lžíce polohrubé mouky
4 stroužky česneku
čerstvý mletý pepř
olej na pečení
POSTUP
1 Přebraný a propláchnutý hrách necháme přes noc nabobtnat v 1l studené vody. Druhý den hrách uvaříme za občasného promíchání doměkka.
2. Brokolici krátce povaříme v osolené vodě,scedíme ji a hned zprudka zchladíme v ledové vodě. Měkký hrách zcedíme, necháme okapat a třetinu si odložíme na stranu. Zbylý hrách rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou pastu, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek, sýr, brokolici, pepř, odložený hrách a podle chuti osolíme. Směs necháme 15 minut odležet.
3. Na olejem vymazanou rozpálenou pánev lžící klademe hromádky připraveného hrachového těsta a každou vždy rozetřeme na placku. Smažíme při střední teplotě z obou stran celkem asi 4 minuty. Hotové placky ozdobíme kopečkem zakysané smetany.
2. Brokolici krátce povaříme v osolené vodě,scedíme ji a hned zprudka zchladíme v ledové vodě. Měkký hrách zcedíme, necháme okapat a třetinu si odložíme na stranu. Zbylý hrách rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou pastu, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek, sýr, brokolici, pepř, odložený hrách a podle chuti osolíme. Směs necháme 15 minut odležet.
3. Na olejem vymazanou rozpálenou pánev lžící klademe hromádky připraveného hrachového těsta a každou vždy rozetřeme na placku. Smažíme při střední teplotě z obou stran celkem asi 4 minuty. Hotové placky ozdobíme kopečkem zakysané smetany.
Recept "Hrachové placky s brokolicí a s..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.