Pikantní fazolové toasty na vidličku

Rozpálíme panvičku s kapkou olivového oleje a osmáhneme hrubě nakrájenou cibuli a na proužky nakrájenou červenou papriku, popř.papričku chilli. Přidáme obsah plechovky fazolí a všechnu tekutinu za častého míchání odpaříme.

Fazolovou směs ochutíme rozetřeným česnekem, čerstvě mletým pepřem a přisolíme.Do téměř hotové směsky přidáme jemně nakrájené okurky a pokud máme rádi, tak fazolky jemně okyselíme okurkovým lákem.

V panvičce hodně ohřejeme a směs klademe na horké toasty nebo jiné vhodné pečivo, výdatně posypeme čerstvými bylinkami. Jíme horké a pěkně příborem, protože na takové fazolové toasty se vejde pěkně velká hromada orestovaných fazolek, o kterou se přece nebudeme šidit.