Čínská ostrá polévka - kuřecí

Postup:
Naložíme houby do vody nabobtnat.

Příprava čili omáčky.

Rozmačkáme česnek, na pánvy ohřejeme olej a orestujeme česnek, přidáme nadrobno nakrálenou cili papričku, promícháme. Přilejem trochu vody, sůl , lžíci glutasolu, lžíci cukru, Kávovou lžíčku octa, přidáme vodu a škrob na zahustění omáčky.

Kuře: osolíme a dáme na 10 minut vařit. Maso z kuřete obereme a nakrájíme na nudličky. Do vody z kuřete přidáme nakrájené černé houby a vaříme 8 - 10 minut. Zázvor rozmačkáme a nakrájíme nadrobno, přidáme do vody k houbám dále přidáme nakrájené moso a předem připravenou omáčku povaříme cca 1 minutu. Rozkvedláme dva žloutky a za stáleho míchání vlyjeme do polévky.

Do polévky je možno přidat skleněné řýžové nudle ( málo a nakrájené)