Hovězí polévka s masovými knedlíčky
SUROVINY
10 g másla
150 g mletého masa
600 g hovězí hrudí
soli
2 kuličky pepře
lžička hladké mouky
1 vejce
2 lžíce strouhanky
30 g mrkve
celerová nať
Knedlíčky::
2 lžíce mléka
Ingredience::
30 g celeru
30 g cibule
sladká paprika
1 kulička nového koření
pepře
0,5 veky
masox
30 g petržele
150 g mletého masa
600 g hovězí hrudí
soli
2 kuličky pepře
lžička hladké mouky
1 vejce
2 lžíce strouhanky
30 g mrkve
celerová nať
Knedlíčky::
2 lžíce mléka
Ingredience::
30 g celeru
30 g cibule
sladká paprika
1 kulička nového koření
pepře
0,5 veky
masox
30 g petržele
POSTUP
Postup přípravy: Opláchnuté maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, nové koření, nať libečku, cibuli a vaříme na malém plaménku, až maso změkne. Ke konci vaření přidáme očištěnou zeleninu. Z hotové polévky sejmeme část tuku, polévku procedíme přes hustý cedník, dochutíme masoxem a při podání doplníme knedlíčky a drobně pokrájenou pažitkou.
Příprava knedlíčků: Žemli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme, přidáme k masu společně s vejcem, změklým tukem, solí, pepřem, moukou, strouhankou a promícháme. Z hmoty uděláme malé knedlíčky, zavaříme je do osolené vody a vaříme asi 3-4 minuty. Vyjmeme je, necháme okapat a na cedníku propláchneme vlažnou vodou.
Příprava knedlíčků: Žemli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme, přidáme k masu společně s vejcem, změklým tukem, solí, pepřem, moukou, strouhankou a promícháme. Z hmoty uděláme malé knedlíčky, zavaříme je do osolené vody a vaříme asi 3-4 minuty. Vyjmeme je, necháme okapat a na cedníku propláchneme vlažnou vodou.
Recept "Hovězí polévka s masovými knedl..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.