Slepičí polévka s petrželovým svítkem
SUROVINY
5 kuliček celý černý pepř
0,5 ks slepice
1,5 dl mléko
1 kostka slepičí bujon
60 g hladká mouka
1 ks vejce
sekaná petrželová nať
máslo
1 ks menší pórek
těsto::
2 ks mrkev
0,5 ks slepice
1,5 dl mléko
1 kostka slepičí bujon
60 g hladká mouka
1 ks vejce
sekaná petrželová nať
máslo
1 ks menší pórek
těsto::
2 ks mrkev
POSTUP
Slepici očistíme, opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme bujon a vaříme do změknutí.
Z mouky, vejce, mléka, soli a nasekané petrželové natě si připravíme těsto, které necháme 30 minut odležet.
Rozehřejeme pánev, potřeme ji máslem a z těsta upečeme tenkou omeletu, kterou pevně svineme a nakrájíme na tenká kolečka.
Vývar scedíme, maso obereme, drobně pokrájíme a spolu s tence pokrájenou zeleninou vrátíme do vývaru a vaříme ještě asi 5 - 7 minut, dokud mrkev nezměkne.
Polévku servírujeme ozdobenou spirálkami svítku a můžeme posypat nasekanou zelenou petrželkou.
Z mouky, vejce, mléka, soli a nasekané petrželové natě si připravíme těsto, které necháme 30 minut odležet.
Rozehřejeme pánev, potřeme ji máslem a z těsta upečeme tenkou omeletu, kterou pevně svineme a nakrájíme na tenká kolečka.
Vývar scedíme, maso obereme, drobně pokrájíme a spolu s tence pokrájenou zeleninou vrátíme do vývaru a vaříme ještě asi 5 - 7 minut, dokud mrkev nezměkne.
Polévku servírujeme ozdobenou spirálkami svítku a můžeme posypat nasekanou zelenou petrželkou.
Recept "Slepičí polévka s petrželovým ..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.