Golubce - jak je dělám já

Mleté maso umíchám, přidám vejce, strouhanku, trošku smetany a nejemno nasekaný kopr. Nemusí ho být moc a lze ho také vynechat úplně. Dochutím. Do většího kastrolu dám vařit vodu a do ní postupně namáčím hlávku zelí. Spařené listy vždy sloupnu a odložím.
Do změklých listů zabalím mleté maso. Udělám z nich pěkné pravidelné válečky. Nešpendlím, protože nimi nebudu kvrdlat.
V kastrolu osmahnu cibuli a naskládám válečky. Na ně dám zbylé zelí, nakrájené na nudličky, přidám nakrájené papriky. Zaliji protlakem/kečupem, ev. trošku podliji vodou. Zhruba po 30 minutách zaliji šlehačkou. Dusím doměkka. Kdo neodhadne, ochutná nakrájené zelí. Rozhodně bude stačit 35-45 minut.

Balení závitků:
Změklý list, odříznout dolní, rvrdší část se silným středním žebrem (tj. asi 0,25 až 0,333333333333333 listu) položit váleček mletého masa na dolní okraj
zarolovat kousek přeložit obě strany dovnitř a dorolovat. položit na konec listu, aby se nerozroloval. Kdo chce. může spíchnou párátkem
Nezahušťuji. A pak už jen přivírám oči blahem....

Doporučená příloha:
snad brambory, rýže, chleba

Původní kuchyní tohoto receptu je Polsko