Japonské Šumai

Mleté maso

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
mletého vepřového masa 400 g
zelné listy 2
naťové cibulky 2
hrášek na ozdobu
Zálivka:
rýžového vína 1 lžička
soli 1 lžička
sójové omáčky 1 lžíce
sezamového nebo slunečnicového oleje 1 lžička
glutasol
zázvoru špetka
solamylu 1,5 lžíce
Těstíčko:
mouky 1 hrneček
hrnečku vody 0,66

Postup

1 Postup přípravy: Zelné listy uvaříme ve vodě, necháme zchladnout a nasekáme je nadrobno. Cibuli také drobně nasekáme. Oboojí dáme osušit do lněné utěrky. Mleté vepřové maso smícháme se zálivkou, sekaným zelím a cibulkou. Směs dobře promícháme a tvoříme bochánky. Z vody a mouky uděláme těstíčko, kterým pomocí lžíce zalijeme bochánky z masa. Každý bochánek ozdobíme zeleným hráškem. Na rozpáleném ohni smažíme asi 10 minut. Podáváme s omáčkou, kterou připravíme jako směs hořčice, vinného octa a sójové omáčky. Jako příloha je dobrá dušená rýže a čerstvá zelenina.