Masová pánev ii.

přidat obrázek ...

44 min.

184x

20170728

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience::
1 hrnek mletého masa (asi 300g)
1 cibule
2-3 lžíce oleje
1 hrnek pokrájené mrkve a celeru (nebo libovolná mražená zeleninová směs - činská
mexická
vestecká s paprikou atd.)
sůl
pepř
3-4 lžíce rajčatového protlaku
vývar nebo voda na podlití
1 kelímek smetany ke šlehání
4 vejce
nadrobno pokrájená petrželka

POSTUP

Postup přípravy: Nadrobno pokrájenou cibuli a zeleninu osmahneme v pánvi na rozehřátém oleji. Přidáme maso a za stálého míchání je opečeme. Osolíme, opepříme, vmícháme rajčatový protlak (může být i kečup), mírně podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme za občasného promíchání asi 15 minut. Poté ve směsi vytvoříme 4 jamky a rozklepneme do nich vejce. Mírně je osolíme, opepříme a masovou směs i vejce přelijeme smetanou. Pod poklicí necháme ztuhnout. Před podáváním rozdělíme na čtyři porce. Opatrně přendáme na talíře a posypeme petrželkou (pažitkou, řeřichou...) Ideální příloha jsou těstoviny.