Řecké biftečky z mletého masa

přidat obrázek ...

601x

20150123

Autor: neuveden

SUROVINY

500 g mletého zadního hovězího nebo roštěnce (odvážní mohou použít jehněčí), 2 oříšky másla, 0,5 nasekané cibule, snítka kudrnatky, 2 stroužky česneku, 0,5 hrnku vařené rýže, 1 vejce, olej na smažení, paprika a rajčata na ozdobu, sůl, pepř a případně špetka čub
rice nebo oregána
Ingredience::

POSTUP

Postup přípravy: Cibuli osmažíme do žluta na másle, přidáme rozmačkaný česnek, rýži a vejce a dobře zamícháme s masem. Ochutíme kořením a solí. Vytváříme kuličky velikosti kulečníkové koule, které na dvou stranách zploštíme dlaní a opékáme na oleji z obou stran. Vyndáme na teplý talíř a ve výpeku krátce opečeme silnější plátky rajčat a na nudličky nakrájenou papriku, jimiž při podávání biftečky ozdobíme. Zeleninu rovněž osolíme, opepříme a případně posypeme orgánem či čubricou a zasypeme jemně nasekanou kudrnatkou.